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产品所在地 : 北京

发布日期 : 2018-12-19

有效期至 : 2019-03-19

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瑞华君诚贸易(北京)有限

已经通过企业认证
所在地 : 北京北京市
经营模式 : 贸易型,
成立时间 : 2011-04-07
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脱醇葡萄酒品牌♡❥❥❥:澳洲jmb beverages pty ltd酒庄(品牌伊登维尔edenvale脱醇葡萄酒)♡❤♤ 、西班牙aldea s.l.酒庄(品牌艾尔迪亚aldea零度脱醇葡萄酒❤♤ 、盖雅gaia)❤❤♤ 、美国j.lohr winery corp酒庄(品牌爱丽尔ariel赤霞珠脱醇葡萄酒)♤ ♡❤、法国youkenige manor酒庄(品牌伯尼努瓦勒脱醇葡萄酒)等等❤♤ 。

什么是脱醇葡萄酒❥❤❤❥?
脱醇葡萄酒又称为“无醇葡萄酒”♤ ♤ ,以葡萄为原料♤ ❤,经发酵♤ ♡❥、陈酿♤ ❤、去杂和脱醇等特殊工艺制作而成❥♤ ♤ ,通常酒精含量非常低❤❤❤♡,接近0❤♤ ♤ 。
脱醇葡萄酒如何酿造❥♡?
脱醇葡萄酒的酿造过程主要有两种方式♤ ❥❤♡,一是反渗透♡♤ ❤♡♡,二是真空蒸馏♡❤。这两种方式都以含酒精的葡萄酒开始❥♡,完成之后得到的就是含有少量酒精的脱醇葡萄酒❥❤♤ ♤ 。
(1)反渗透❤♡❥:反渗透是一个成本比较高的方式❤♡❤。在酒精被蒸馏掉之前❥♤ ♡,一些芳香化合物和酚类物质会流失♤ ❤♤ 。之后❥❥❥♡,残余的水分又被加入浓缩的葡萄酒中❤♡♤ ,这样通过2-4次才能将葡萄酒中的酒精移除掉♤ ♤ ❤。
(2)真空蒸馏❥♤ ♤ ♡:真空蒸馏方式有点像煮酒♤ ❥,但所用温度不高♡♤ 。很多人都认为❥♤ ,用这种方法酿出来的酒缺少芳香❥♡♤ ♡,那是因为随着酒精的挥发♡♤ ♡❥♤ ,一些愉悦的芳香化合物也消散掉了❤♤ ❤♡。不过♡♤ ❤♡,一些好的脱醇葡萄酒又确实是用此种方法酿成的❤♤ 。
脱醇葡萄酒和普通葡萄酒的区别
脱醇葡萄酒与平时所喝的葡萄酒到底有哪些不同之处呢❤♡?
(1)酒精含量不同♡❤❥:普通葡萄酒的酒精度一般高于7.0%❤❥♤ ,而脱醇葡萄酒通常酒精度低于0.5%❤♡♡,甚至接近于零♤ ❤。
(2)香气浓度❤♡:脱醇葡萄酒由于进行反渗透或真空蒸馏过程♤ ♡❥♡,其香气在此过程中会损失消散♤ ♡♡,因此香气浓郁度不如常规葡萄酒❤❤。
(3)单宁和多酚类物质❥❤:单宁是构成葡萄酒酒体的重要组成成分❥❤,多酚类物质是构成葡萄酒层次的重要物质❤♤ ,而在脱醇过程中这两种物质的含量都会下降♤ ❥,所以脱醇葡萄酒的酒体和层次复杂性不如普通葡萄酒♡❤。
脱醇葡萄酒真的不含酒精吗❤❥❤♡?
欧盟规定♤ ♤ ♡♤ :葡萄酒的酒精含量不高于1.2%即可视为无醇❥♡♡❥。美国和英国规定♤ ❤❥:葡萄酒的酒精含量不高于0.5%即视为无醇♡♡❤♤ 。我国目前还没有明确定义脱醇葡萄酒的酒精含量❥♡,但通常默认为0.5%❤♡❤。因此♤ ❥♤ ♡❤,脱醇葡萄酒并不代表酒精度0❥♤ ♡❤♤ ,只是酒精含量较低从而被归纳为“无醇”❥♤ ♡❥。

脱醇葡萄酒品牌♤ ♤ :澳洲jmb beverages pty ltd酒庄(品牌伊登维尔edenvale脱醇葡萄酒)❥♡❤❥、西班牙aldea s.l.酒庄(品牌艾尔迪亚aldea零度脱醇葡萄酒♤ ♤ 、盖雅gaia)❤♡♡、美国j.lohr winery corp酒庄(品牌爱丽尔ariel赤霞珠脱醇葡萄酒)❥❤❥♡、法国youkenige manor酒庄(品牌伯尼努瓦勒脱醇葡萄酒)等等❥❤。

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